鄭州食堂承包如(rú)何搭配三餐膳食?
食堂承包如何搭配三餐膳食?..鄭(zhèng)州食堂承包(bāo)食堂承包(bāo)服務商永香園來和(hé)大家聊聊食堂承包是怎麽做(zuò)好三餐(cān)膳食的。
( l )營養組合。膳食管理服務認為蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重(chóng)要,缺一(yī)不可,關鍵在於巧妙組合,即將富(fù)含油脂(zhī)的食物與(yǔ)豆類蔬(shū)菜組合,盡量避免和米(mǐ)、麵、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝人,又有利於..。
( 2 )巧選脂肪。鄭州食堂承包(bāo)提醒完完全全不吃脂肪既不可能又損害健康,興利除弊(bì)的辦法是巧妙選擇(zé)。據營(yíng)養學家分(fèn)析,脂肪分為三(sān)類:
一類可大量增加人體(tǐ)膽固(gù)醇含量,如各種(zhǒng)畜(chù)肉(ròu)及其製品(pǐn),奶油與奶酪(lào)中的脂(zhī)肪(fáng);
二類對人體膽固醇含量影響甚微,如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂(zhī)肪;
三類是能夠(gòu)降低膽固醇(chún)的脂肪,如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然,後兩類脂肪是你較佳的選擇。
( 3 )三餐定量(liàng)。鄭州食堂承包認為合(hé)理掌握三餐的(de)進食量是保持健美的又一關鍵。食量不可過多(duō),也不宜太(tài)少,計算(suàn)食(shí)物的熱能與分量時要了解生熟有別。比如,熟雞的重量隻有生雞的80 % ,熟牛肉(ròu)隻有生牛肉(ròu)的65 %。此外,即使同一類食(shí)品所含熱能也不完全一樣,如100 克童子雞(jī)含熱能約400 千卡,而同(tóng)等量的老雞肉熱能高達550 千卡,要(yào)挑(tiāo)選(xuǎn)養分相同但熱量相對較少的食物。
據測算,青年男女..的進食量大致如(rú)下:糧(liáng)食500 克,蛋1 個(gè),瘦肉100 克,魚150 克(kè),豆類200 克,蔬菜200 克(kè),牛奶200 克,植(zhí)物油25 克。
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