河南食堂承包科普一下食堂承包模式主要有哪幾種？

食堂承包是指企業、醫院、學（xué）校、酒店等企事業單位或團（tuán）體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理（lǐ），然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那麽，河南食堂承包科普一（yī）下食堂承包模式主要有哪幾種？

食堂承包一、半托（tuō）承包方式

..方：提供現有的場地（含（hán）操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設（shè）施、餐具、廚具、水（shuǐ）電、燃料或根據廠方實際情況另定。

承包方：負責提（tí）供人工、清潔費、損耗（hào）、維修、工傷保險（xiǎn）、福利、勞動保護用品等費用。

負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求（qiú）配備廚師（shī），提供..飲食服（fú）務。

可先墊付夥食費用，就餐人員憑飯卡就（jiù）餐，實行先消費，後付款的靈活方式，每月按實發飯卡數（shù）及麵額結賬一（yī）次。

二、全托承包（bāo）方式

..方（fāng）：提供現有的場地（含操（cāo）作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自（zì）定職工一定（dìng）夥食標準。

承包方：負責投資斥方設備，合同期按投（tóu）資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿（mǎn）不再續約，廚具可按年折舊由廠方適（shì）價收購或轉讓下一家經營者（zhě）。負責預支夥食費用，采購原料，加工製作，保障按質按時提供..飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃（rán）料、損耗運輸管（guǎn）理等相（xiàng）關費用。提供就餐飯卡（含IC卡（kǎ）），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

三、營養餐配送方式

..方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐（cān）標準。

承包方：在該區域..廚房內加工製作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由（yóu）我公司負（fù）責，每月結算餐費。

四、委托加工方式

..方：提供場地（dì）、設備（bèi）、燃（rán）料、水電（diàn）以及采購原材料。

承包方：負責委派人員進行烹（pēng）飪、廚房（fáng）管理、廚房平麵（miàn）布局、供餐方式..、餐費合理安排、人員..佳配置、廚師調換使用（yòng）、食堂（táng）主管培訓（xùn）。每月收取管（guǎn）理、人工費。

五、顧問輔導方（fāng）式

..方：支付一定數額的輔導費。

承包方：派專業人員到貴公司進行技（jì）術、現（xiàn）代廚房管理（lǐ）進行輔導（dǎo），滿意度問卷調查，飯（fàn）菜價格評價，按ISO標準測評操作規範，“8S”活（huó）動情況評價。

六、自由選擇方式

..方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上（shàng）客戶）

承（chéng）包方：實施（shī）酒店式、美食城（chéng）經營，就餐人員憑現金或餐劵消費（fèi），自由（yóu）選擇，豐儉由人。

A、中式套餐（cān）類（lèi）：每餐沒有30個品種葷素菜式，自（zì）由挑選，價位3元（yuán）起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）

B、麵點類：拉麵、刀削麵（miàn）、涼麵、水餃等品（pǐn）種，價格3元起不等。

七、原材（cái）料配（pèi）送方式

..方：計劃每日需求（qiú）量，自己定（dìng）製菜單。

承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。

八、廚房設計裝（zhuāng）修承包方式

..方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

承（chéng）包方：負（fù）責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收後結算。

好了（le），河南食堂承包的介紹結束了，你了解了嗎？